До сих пор в производстве пищевых продуктов всё ещё массово используются стеллажи из черного металла с
деревянными полками, которые способствуют размножению и распространению патогенных микроорганизмов, а
также быстрому загрязнению. Некоторые микробы и загрязнения не могут быть полностью удалены с поверхности
ни при обычной санитарной обработке, ни периодическим скоблением. В большинстве случаев решением такой
проблемы является замена деревянных поверхностей на дорогостоящие алюминиевые или из нержавеющей стали. Однако
работа и с этим инвентарём становится проблематичной на некоторых этапах производства из-за высокой теплопроводимости
алюминия и нержавеющей стали и их взаимодействием с некоторыми веществами, применяемыми при производстве или мойке. К
примеру, при контакте с холодными или горячими продуктами теплопроводимость такого инвентаря ухудшает процесс вызревания сыров.
Компания "Машины и Технологии" производит изделия из нержавеющей стали и полипропилена специально для производства пищевых
продуктов, чтобы заменить деревянные стеллажи, лотки, полки и т.д. в соответствие с нормативами СЕЕ, которое не рекомендовало
дальнейшее использование подобного оснащения из дерева в связи с его негигиеничностью.
Такие изделия имеют огромные преимущества - они дешевле, чем такие же из алюминия или нержавеющей стали, не обладают
теплопроводимостью, непористая структура обеспечивает максимальную гигиеничность. Они легки в обращении и легко моются
как ручным, так и автоматическим способом, устойчивы к моющим и дезинфицирующим средствам, имеют незначительный вес,
но выдерживают значительные массы. Специальная технология их изготовления обеспечивает их устойчивость к различным
температурам: от -20 до +110 градусов. Изделия могут быть цельными и перфорированными в зависимости от цели
применения. Перфорированные изделия обеспечивают полноценную всестороннюю вентиляцию продуктов.
Все эти качества делают их наиболее экономичными для производства пищевых продуктов, так как обеспечивают
длительное использование этих материалов и не требуют их частой замены.
Перечень предлагаемого нами на сайте оборудования не является полным. Вы можете выслать
запрос о другом интересующем Вас оборудовании. Технические характеристики любых машин и
линий можно изменить или подобрать в соответствии с вашей продукцией. Мы гарантируем быстрый и компетентный ответ.
Компания
"Машины и Технологии" придерживается принципа персонального подхода к клиенту и формирования конечной
стоимости оборудования исходя из индивидуальных требований заказчика. Для получения прайса на интересующую Вас
единицу оборудования, пожалуйста, заполните следующую
форму.
